以下隱蔽在自然中的建筑，設(shè)計以詩意的方式探索了建筑與景觀之間的關(guān)系。建筑與外環(huán)境的融合，不僅降低了能耗，同時以優(yōu)美的形態(tài)示人。
01
Keereetar餐廳
地點：泰國
Keereetara 是一家全新的餐廳，旨在取代其位于附近的原始分店。該餐廳本是北碧府最受歡迎和最成功的泰國餐廳之一，因此店主決定在建筑中保留傳統(tǒng)泰式風格的感受，以與其所供應(yīng)的泰式菜肴相呼應(yīng)。餐廳的基址規(guī)模較小，特別是與大型餐廳分店所需的功能相比，其需要能夠支持諸如研討會和婚禮等大型活動。
建筑師最終設(shè)計了一個超過 1000 平方米的大型小賣部式廚房，以充分滿足未來任何的擴建或就近分店開設(shè)的需求。這一方案不僅是由于 Keereetara 必須容納一個大型服務(wù)設(shè)施，而且也因為該地毗鄰桂河，使得室內(nèi)和室外用餐區(qū)對這一景觀的利用也變得至關(guān)重要。
方案的設(shè)計過程始自“限制”，即為大多數(shù)服務(wù)功能和小賣部廚房找到最實用的空間位置。相應(yīng)的，這也就占據(jù)了一樓的大部分可用空間；而其與高天花板的結(jié)合也導(dǎo)致巨大的建筑體量填滿空間、并阻礙用餐者的河流觀賞視野。因此，建筑師將其他可用功能設(shè)置在二樓；廚房和服務(wù)設(shè)施則位于將所有顧客引向二樓入口門廳的大樓梯后側(cè)。
二樓的入口門廳會進一步引導(dǎo)用餐者前往三層的宴會廳，同時也會不斷將顧客引導(dǎo)至同層用餐露臺。該用餐露臺采用了層層交替的設(shè)計手法，逐漸靠近河岸，以形成多個用餐區(qū)。項目三層設(shè)有宴會廳，可舉辦研討會或婚禮等活動。大廳周圍還環(huán)繞著一個陽臺和額外用餐區(qū)，能看到更高的河景。
項目的另一重點也是挑戰(zhàn)所在是將泰式風格引入大型建筑。傳統(tǒng)而言，跨度較大的大型泰國建筑要么是寺廟，要么就是宮殿；而泰國的傳統(tǒng)房屋則規(guī)模較小，且通常以集群形式存在。因此，建筑師選擇將泰國建筑的“感受”和“風格”融入可用空間，向顧客突出呈現(xiàn)這種充滿泰國風情的空間氛圍，而非使用泰國建筑的直觀比例或裝飾元素。
建筑師的這種轉(zhuǎn)譯帶來了一個大型的彎曲山墻屋頂，其對建筑的使用而言同樣具備功能性。中央山脊沿主入口偏移并居中，略微傾斜以允許自然光線穿過，形成了一條朝向河流的光線軸線。人字形屋頂?shù)拈L邊逐漸向下傾斜到地板，似乎縮小了屋頂?shù)木薮笠?guī)模。此外，河邊的傾斜屋頂也可作為用戶通往屋頂酒吧和露臺的樓梯。
02
Martín Berasategui 餐廳
地點：西班牙
位于Lasarte-Oria的著名米其林三星餐廳Martín Berasategui旨在打造一處富有創(chuàng)意的新空間。
在與多位知名主廚合作之后，該項目的設(shè)計重申了它與高級烹飪的關(guān)系，這個獨特的空間融合了美食和自然。
Martín Berasategui餐廳的創(chuàng)新特點與其周邊的自然環(huán)境，是指導(dǎo)該項目建設(shè)的基本元素。
餐廳只有3個月的關(guān)閉時間，在此期間需要完成全部的施工和布置工作。
該項目是以屋頂作為基礎(chǔ)而提出的，旨在適應(yīng)場地復(fù)雜的幾何形狀。
屋頂可以看作是一個由邊緣為一米的彎曲木梁組成的網(wǎng)絡(luò)，它通過三個點實現(xiàn)支撐，在每個點上都產(chǎn)生一個高度不同的表面，屋頂下方則形成了完全透明的空間。
構(gòu)成項目的所有建筑元素也都需要嚴格遵循屋頂建立的曲線幾何，因此構(gòu)件的制造必須足夠精準，才能在現(xiàn)場安裝時達到完美的拼合。
圍繞體量輪廓的垂直玻璃圍欄被認為是其前部的一個輕盈、透明和可折疊的元素，它允許將房間與餐廳的外部區(qū)域連接起來，將其融入自然空間。
在新空間與既有建筑之間，設(shè)計團隊新設(shè)置了一個“后廚房”來存放餐具。此外還專門設(shè)計了服務(wù)于整個餐廳的獨特家具，包括用橡木和大理石打造的獨特小推車，以方便和簡化工作人員在餐廳內(nèi)的工作。
03
Pistohiekka餐廳
地點：芬蘭
Pistohiekka 桑拿餐廳是重建 Pistohiekka 度假區(qū)的第一步，該度假區(qū)在20世紀80年代之前一直很繁榮，但此后就銷聲匿跡。
該項目以湖邊桑拿和餐廳的形式將人們期待已久的服務(wù)帶回了該地區(qū)。Pistohiekka 桑拿餐廳是 Studio Puisto 為發(fā)展 Pistohiekka 度假村的旅游業(yè)發(fā)展和木結(jié)構(gòu)建筑設(shè)計的關(guān)鍵地點之一。
這個概念擁有強烈的設(shè)計美學(xué)，基于一個中央的、彎曲的戶外空間，餐廳和桑拿空間圍繞著它展開。
這些建筑坐落在現(xiàn)存樹木中的湖畔空地上，深色外觀與迷人而溫暖的淺色木質(zhì)內(nèi)飾形成鮮明對比，與精致的賽馬湖風景融為一體。
在桑拿餐廳本身，湖畔的景色和露臺的戶外休閑區(qū)起到了重要的作用。客人們可以在高質(zhì)量的餐廳用餐和在桑拿房里悠閑地休息之間享受夏日的夕陽。
皮斯托?？ǎ≒istohiekka）桑拿餐廳的起點源自于一個宏偉的位置，坐落在寧靜海灣中的巖石區(qū)域之間。這些建筑的設(shè)計與該地區(qū)的整體開發(fā)設(shè)計一起，Studio Puisto 與項目業(yè)主一起提煉成一個獨特的整體概念，突出了該地區(qū)的特殊性，并使該度假村成為一個即使在更遠的地方也值得一游的地方。
在建筑布局中仔細考慮了該地區(qū)的不同特征，最終形成了一個概念——兩座建筑似乎將周圍的風景融入其中，創(chuàng)造出無論天氣如何都能讓您始終欣賞美麗的賽馬島風景的外部和內(nèi)部。
彎曲的餐廳內(nèi)院創(chuàng)造了建筑內(nèi)外的觀景點，而有頂棚的桑拿房外墻在屋頂上有一個獨特的圓形開口，創(chuàng)造了建筑之間的主題聯(lián)系。
從設(shè)計到施工，最后的結(jié)果都很順利和迅速，是源自于有一個頂級的專業(yè)團隊。由于項目業(yè)主的決心和承包商的技術(shù)水平，最初的概念在最后的結(jié)果中真正閃耀。
▼ 項目圖紙
