以下隱蔽在自然中的建筑，設(shè)計(jì)以詩(shī)意的方式探索了建筑與景觀之間的關(guān)系。建筑與外環(huán)境的融合，不僅降低了能耗，同時(shí)以優(yōu)美的形態(tài)示人。
01
Keereetar餐廳
地點(diǎn)：泰國(guó)
Keereetara 是一家全新的餐廳，旨在取代其位于附近的原始分店。該餐廳本是北碧府最受歡迎和最成功的泰國(guó)餐廳之一，因此店主決定在建筑中保留傳統(tǒng)泰式風(fēng)格的感受，以與其所供應(yīng)的泰式菜肴相呼應(yīng)。餐廳的基址規(guī)模較小，特別是與大型餐廳分店所需的功能相比，其需要能夠支持諸如研討會(huì)和婚禮等大型活動(dòng)。
建筑師最終設(shè)計(jì)了一個(gè)超過 1000 平方米的大型小賣部式廚房，以充分滿足未來任何的擴(kuò)建或就近分店開設(shè)的需求。這一方案不僅是由于 Keereetara 必須容納一個(gè)大型服務(wù)設(shè)施，而且也因?yàn)樵摰嘏徆鸷樱沟檬覂?nèi)和室外用餐區(qū)對(duì)這一景觀的利用也變得至關(guān)重要。
方案的設(shè)計(jì)過程始自“限制”，即為大多數(shù)服務(wù)功能和小賣部廚房找到最實(shí)用的空間位置。相應(yīng)的，這也就占據(jù)了一樓的大部分可用空間；而其與高天花板的結(jié)合也導(dǎo)致巨大的建筑體量填滿空間、并阻礙用餐者的河流觀賞視野。因此，建筑師將其他可用功能設(shè)置在二樓；廚房和服務(wù)設(shè)施則位于將所有顧客引向二樓入口門廳的大樓梯后側(cè)。
二樓的入口門廳會(huì)進(jìn)一步引導(dǎo)用餐者前往三層的宴會(huì)廳，同時(shí)也會(huì)不斷將顧客引導(dǎo)至同層用餐露臺(tái)。該用餐露臺(tái)采用了層層交替的設(shè)計(jì)手法，逐漸靠近河岸，以形成多個(gè)用餐區(qū)。項(xiàng)目三層設(shè)有宴會(huì)廳，可舉辦研討會(huì)或婚禮等活動(dòng)。大廳周圍還環(huán)繞著一個(gè)陽(yáng)臺(tái)和額外用餐區(qū)，能看到更高的河景。
項(xiàng)目的另一重點(diǎn)也是挑戰(zhàn)所在是將泰式風(fēng)格引入大型建筑。傳統(tǒng)而言，跨度較大的大型泰國(guó)建筑要么是寺廟，要么就是宮殿；而泰國(guó)的傳統(tǒng)房屋則規(guī)模較小，且通常以集群形式存在。因此，建筑師選擇將泰國(guó)建筑的“感受”和“風(fēng)格”融入可用空間，向顧客突出呈現(xiàn)這種充滿泰國(guó)風(fēng)情的空間氛圍，而非使用泰國(guó)建筑的直觀比例或裝飾元素。
建筑師的這種轉(zhuǎn)譯帶來了一個(gè)大型的彎曲山墻屋頂，其對(duì)建筑的使用而言同樣具備功能性。中央山脊沿主入口偏移并居中，略微傾斜以允許自然光線穿過，形成了一條朝向河流的光線軸線。人字形屋頂?shù)拈L(zhǎng)邊逐漸向下傾斜到地板，似乎縮小了屋頂?shù)木薮笠?guī)模。此外，河邊的傾斜屋頂也可作為用戶通往屋頂酒吧和露臺(tái)的樓梯。
02
Martín Berasategui 餐廳
地點(diǎn)：西班牙
位于Lasarte-Oria的著名米其林三星餐廳Martín Berasategui旨在打造一處富有創(chuàng)意的新空間。
在與多位知名主廚合作之后，該項(xiàng)目的設(shè)計(jì)重申了它與高級(jí)烹飪的關(guān)系，這個(gè)獨(dú)特的空間融合了美食和自然。
Martín Berasategui餐廳的創(chuàng)新特點(diǎn)與其周邊的自然環(huán)境，是指導(dǎo)該項(xiàng)目建設(shè)的基本元素。
餐廳只有3個(gè)月的關(guān)閉時(shí)間，在此期間需要完成全部的施工和布置工作。
該項(xiàng)目是以屋頂作為基礎(chǔ)而提出的，旨在適應(yīng)場(chǎng)地復(fù)雜的幾何形狀。
屋頂可以看作是一個(gè)由邊緣為一米的彎曲木梁組成的網(wǎng)絡(luò)，它通過三個(gè)點(diǎn)實(shí)現(xiàn)支撐，在每個(gè)點(diǎn)上都產(chǎn)生一個(gè)高度不同的表面，屋頂下方則形成了完全透明的空間。
構(gòu)成項(xiàng)目的所有建筑元素也都需要嚴(yán)格遵循屋頂建立的曲線幾何，因此構(gòu)件的制造必須足夠精準(zhǔn)，才能在現(xiàn)場(chǎng)安裝時(shí)達(dá)到完美的拼合。
圍繞體量輪廓的垂直玻璃圍欄被認(rèn)為是其前部的一個(gè)輕盈、透明和可折疊的元素，它允許將房間與餐廳的外部區(qū)域連接起來，將其融入自然空間。
在新空間與既有建筑之間，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)新設(shè)置了一個(gè)“后廚房”來存放餐具。此外還專門設(shè)計(jì)了服務(wù)于整個(gè)餐廳的獨(dú)特家具，包括用橡木和大理石打造的獨(dú)特小推車，以方便和簡(jiǎn)化工作人員在餐廳內(nèi)的工作。
03
Pistohiekka餐廳
地點(diǎn)：芬蘭
Pistohiekka 桑拿餐廳是重建 Pistohiekka 度假區(qū)的第一步，該度假區(qū)在20世紀(jì)80年代之前一直很繁榮，但此后就銷聲匿跡。
該項(xiàng)目以湖邊桑拿和餐廳的形式將人們期待已久的服務(wù)帶回了該地區(qū)。Pistohiekka 桑拿餐廳是 Studio Puisto 為發(fā)展 Pistohiekka 度假村的旅游業(yè)發(fā)展和木結(jié)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)的關(guān)鍵地點(diǎn)之一。
這個(gè)概念擁有強(qiáng)烈的設(shè)計(jì)美學(xué)，基于一個(gè)中央的、彎曲的戶外空間，餐廳和桑拿空間圍繞著它展開。
這些建筑坐落在現(xiàn)存樹木中的湖畔空地上，深色外觀與迷人而溫暖的淺色木質(zhì)內(nèi)飾形成鮮明對(duì)比，與精致的賽馬湖風(fēng)景融為一體。
在桑拿餐廳本身，湖畔的景色和露臺(tái)的戶外休閑區(qū)起到了重要的作用。客人們可以在高質(zhì)量的餐廳用餐和在桑拿房里悠閑地休息之間享受夏日的夕陽(yáng)。
皮斯托?？ǎ≒istohiekka）桑拿餐廳的起點(diǎn)源自于一個(gè)宏偉的位置，坐落在寧?kù)o海灣中的巖石區(qū)域之間。這些建筑的設(shè)計(jì)與該地區(qū)的整體開發(fā)設(shè)計(jì)一起，Studio Puisto 與項(xiàng)目業(yè)主一起提煉成一個(gè)獨(dú)特的整體概念，突出了該地區(qū)的特殊性，并使該度假村成為一個(gè)即使在更遠(yuǎn)的地方也值得一游的地方。
在建筑布局中仔細(xì)考慮了該地區(qū)的不同特征，最終形成了一個(gè)概念——兩座建筑似乎將周圍的風(fēng)景融入其中，創(chuàng)造出無論天氣如何都能讓您始終欣賞美麗的賽馬島風(fēng)景的外部和內(nèi)部。
彎曲的餐廳內(nèi)院創(chuàng)造了建筑內(nèi)外的觀景點(diǎn)，而有頂棚的桑拿房外墻在屋頂上有一個(gè)獨(dú)特的圓形開口，創(chuàng)造了建筑之間的主題聯(lián)系。
從設(shè)計(jì)到施工，最后的結(jié)果都很順利和迅速，是源自于有一個(gè)頂級(jí)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。由于項(xiàng)目業(yè)主的決心和承包商的技術(shù)水平，最初的概念在最后的結(jié)果中真正閃耀。
▼ 項(xiàng)目圖紙
